Tabla de quesos ✨septiembre ✨

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AÑEJO DE OVEJA:

Elaborado con leche cruda de oveja churra de ganadería propia con una curación de 18 meses.

Sabor intenso

 

Ingredientes:

Leche cruda de oveja, cuajo y sal.

 

AZULEMA:

Elaborado con leche de vaca pasteurizada.

Queso triple crema con penicillium roqueforti.

Sabor suave y cremoso

Ingredientes: 

Leche entera pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo, mohos.

 

OVEJA CON ROMERO:

Elaborado con leche pasteurizada de oveja de ganadería propia.

Sabor suave

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cuajo y sal.

 

MORBIER:

Elaborado con leche de vaca.

Se reconoce fácilmente por la capa negra de cenizas que separan la pasta horizontalmente en el medio.⁣

Sabor suave, con toque cítrico y aroma intenso

 

TALEGGIO:

Se elabora con leche pasteurizada y cruda, ofreciendo un sabor intenso pero suave, ligeramente ácido, con textura cremosa y flexible, y es muy aromático.

 

RULO DE CABRA:

Elaborado con leche de cabra pasteurizada.

Este queso de cabra es un queso de pasta blanda, blanca, cremosa, sin ojos, fundente, con distintos tiempos de maduración y puede ser con o sin corteza, siendo esta de mohos blancos.

Sabor intenso

 

 

ESTA TABLA PESA APROXIMADAMENTE 2,5kg