Queso curado de cabra con romero

Queso curado de cabra con romero

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Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, con una maduración mínima de dos meses afinado con hojas de romero. Presenta una textura firme y semiblanda con aromas a leche de cabra contrastando con notas dulces y aromáticas.

El Romero de la zona presenta unas características aromáticas potenciadas debido a los grandes contrastes térmicos. Esto hace que el queso se impregne de un aroma inconfundible que va aumentando con el tiempo de maduración.

 

Leche pasteurizada de cabra, romero (5%), (cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal. Origen de la leche: España.