Queso de cabra ecológico afinado con almendras

La almendra es uno de los ingredientes esenciales para los dulces en la gastronomía española. La zona de Fuente-Álamo, dónde se ubica Quesos Cerrón, cuenta con una importante producción de almendra Marcona, muy apreciada por su carne dulce y por su gran cantidad de grasas insaturadas.

El almendro es una planta muy adaptada a la zona mediterránea ya que presenta unas raíces que profundizan en el sustrato y permiten extraer el agua a mayores profundidades durante épocas de sequía. Es por tanto una planta que soporta muy bien el estrés hídrico y la falta de nutrientes.

La gran cantidad de fibra (11%) hace de las almendras un producto beneficioso y complementario al queso de cabra. Contiene además un buen aporte de proteínas vegetales (20-25%) que reducen el hambre a través de un incremento de la sensación de saciedad, por lo que son muy recomendadas en dietas.

El precio es unitario, la pieza pesa aproximadamente 300gr/400gr

INGREDIENTES
Leche* pasteurizada de cabra, almendras* (15%), miel* (1%), cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal. *Procedente de ganadería y agricultura ecológica. Origen de la leche: España.