Queso de oveja con orégano y tomate
El queso de oveja curado con orégano y tomate es una delicia gourmet que combina la riqueza del queso de oveja con el sabor vibrante y aromático del orégano y la dulzura natural del tomate. Este tipo de queso se elabora a partir de leche de oveja, conocida por su cremosidad y sabor intenso, y se somete a un proceso de curación que puede durar varios meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla una textura firme y un sabor profundo, ligeramente picante y salado.
El orégano, una hierba mediterránea con un aroma característico y un sabor ligeramente amargo, se añade al queso durante el proceso de elaboración o en la fase de maduración. Su presencia no solo potencia el sabor del queso, sino que también aporta propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Por otro lado, el tomate, ya sea en forma de trozos secos o como concentrado, introduce un toque de dulzura y acidez que equilibra perfectamente la intensidad del queso y el orégano.
Este queso es ideal para disfrutarlo solo, acompañado de un buen vino tinto o como parte de una tabla de quesos. También puede ser un ingrediente estrella en ensaladas, pastas o sobre una rebanada de pan artesanal tostado. La combinación de sabores y texturas hace que cada bocado sea una experiencia única, llena de matices y contrastes que deleitan el paladar.